PHỤ GIA VMC TOFU – GIẢI PHÁP HOÀN HẢO CHO NGÀNH SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ

Giới thiệu về phụ gia VMC TOFU

Phụ gia VMC TOFU là dòng sản phẩm được nghiên cứu và phát triển chuyên biệt nhằm hỗ trợ quá trình kết tủa trong sản xuất đậu phụ (tofu). Với công thức tối ưu, VMC TOFU giúp tạo kết cấu mịn, chắc, giữ nước tốt và tăng năng suất đáng kể cho nhà sản xuất.

Thành phần chính của VMC TOFU

• Các muối hữu cơ và vô cơ có khả năng tạo đông nhẹ nhàng, an toàn cho thực phẩm

• Thành phần được kiểm định, không chứa chất cấm, không gây độc hại cho sức khỏe

• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế

Công dụng nổi bật của phụ gia VMC TOFU

• Tăng hiệu suất kết tủa: giúp đậu phụ đông đều, mịn và chắc hơn

• Giữ nước tốt hơn: tạo độ ẩm vừa phải, không bị khô hoặc chảy nước

• Cải thiện cảm quan: màu trắng đẹp, vị thanh, không bị đắng hoặc chua

• Tiết kiệm chi phí sản xuất: giảm hao hụt đậu nành, nâng cao hiệu quả kinh tế

• Dễ sử dụng: hòa tan trực tiếp vào dịch sữa đậu nành sau khi nấu, khuấy đều và ủ đông

Cách sử dụng phụ gia VMC TOFU

• Liều dùng tham khảo: 2 – 3g VMC TOFU/1 lít sữa đậu nành

• Hòa tan phụ gia với một ít nước, cho vào sữa đậu nành sau khi đun sôi

• Khuấy nhẹ, ủ trong khoảng 10 – 15 phút để kết tủa hoàn toàn

• Ép và định hình thành phẩm theo nhu cầu