BÁN VMC NONPHOS – TẠO DAI GIÁ TỐT TẠI HẢI PHÒNG

Giới thiệu về phụ gia tạo dai VMC Nonphos

VMC Nonphos là dòng phụ gia tạo dai không chứa phốt phát (Non-phosphate) được nghiên cứu và sản xuất bởi Công ty VMC. Sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là các loại giò chả, xúc xích, chả cá, nem, thịt viên… với mục tiêu tăng độ dai, giòn, kết dính mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Thành phần và đặc tính nổi bật

• Không chứa phosphate – an toàn cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu “clean label”.

• Gồm các hợp chất tạo cấu trúc, giữ nước và kết dính nguồn gốc từ thực vật.

• Không làm thay đổi hương vị tự nhiên của sản phẩm.

• Dễ sử dụng, dễ phối trộn vào nguyên liệu.

Công dụng của VMC Nonphos

• Tăng độ dai, giòn và đàn hồi cho sản phẩm.

• Giữ nước tốt, giúp giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, bảo quản.

• Tăng khả năng liên kết giữa protein và mỡ, giúp sản phẩm đồng nhất, không tách lớp.

• Nâng cao thời hạn sử dụng nhờ ổn định cấu trúc thực phẩm.

Hướng dẫn sử dụng phụ gia tạo dai VMC Nonphos

• Liều dùng khuyến nghị: 3 – 5g/kg nguyên liệu (tùy vào từng công thức và yêu cầu chất lượng).

• Trộn trực tiếp vào nguyên liệu đã xay/mịn, nên sử dụng kết hợp với muối và đường để tăng hiệu quả tối ưu.

• Có thể phối hợp với các phụ gia khác như chất giữ màu, chất bảo quản, chất làm giòn… để tạo sản phẩm hoàn hảo nhất.

Ứng dụng thực tế

Phụ gia VMC Nonphos phù hợp cho nhiều dòng sản phẩm chế biến:

• Giò chả không phosphate

• Xúc xích sạch

• Nem chua, chả cá, thịt viên

• Các sản phẩm thực phẩm yêu cầu độ dai tự nhiên mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.