BÁN PHỤ GIA VMC NIGARI CHO ĐẬU PHỤ TẠI HẢI PHÒNG

1. VMC NIGARI là gì?

VMC NIGARI là một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến trong quy trình làm đậu phụ, giúp kết tủa sữa đậu nành thành đậu mềm, mịn và giữ được độ béo tự nhiên. Sản phẩm được chiết xuất từ nước biển, với thành phần chính là Magie Clorua (MgCl₂) – một khoáng chất hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.

2. Thành phần và nguồn gốc của phụ gia VMC NIGARI

• Thành phần chính: Magnesium Chloride (MgCl₂) – 95%

• Nguồn gốc: Chiết xuất từ nước biển, sau khi loại bỏ natri clorua (muối ăn), phần còn lại là dung dịch chứa các khoáng chất – gọi là Nigari.

• Hình thức: Dạng tinh thể hoặc dạng bột trắng mịn, dễ hòa tan trong nước.

3. Công dụng nổi bật của phụ gia thực phẩm VMC NIGARI

• Đông tụ sữa đậu nành hiệu quả mà không làm mất mùi vị tự nhiên của đậu.

• Tạo kết cấu mềm, dai nhẹ, giữ ẩm tốt cho miếng đậu phụ.

• Không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Thân thiện với sức khỏe người dùng – có thể dùng trong chế biến đậu phụ handmade hoặc sản xuất quy mô công nghiệp.

4. Hướng dẫn sử dụng VMC NIGARI đúng cách

1. Tỷ lệ khuyến nghị: Khoảng 1 – 1.5g VMC NIGARI cho mỗi lít sữa đậu nành.

2. Cách pha: Hòa tan VMC NIGARI với nước ấm trước khi đổ vào nồi sữa đậu nành đã nấu chín (~80–90°C).

3. Khuấy nhẹ theo vòng tròn rồi để yên khoảng 20–30 phút để kết tủa hoàn toàn.

4. Lọc lấy đậu và ép khuôn thành phẩm.

5. Vì sao nên chọn phụ gia thực phẩm VMC NIGARI?

• An toàn – Tự nhiên – Không hóa chất độc hại.

• Sản phẩm được kiểm định rõ ràng, đạt tiêu chuẩn Bộ Y Tế.

• Hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí cho cơ sở sản xuất.

• Phù hợp với xu hướng sản xuất thực phẩm sạch, đậu phụ organic, đậu handmade.