Acid Citric – Ứng dụng và lợi ích vượt trội trong công nghiệp & đời sống

Acid Citric là gì?

Acid Citric (hay axit xitric) là một axit hữu cơ yếu, có công thức hóa học là C₆H₈O₇, xuất hiện tự nhiên trong các loại trái cây họ cam chanh. Dưới dạng thương mại, acid citric thường tồn tại ở dạng bột tinh thể màu trắng, dễ tan trong nước và có vị chua đặc trưng.

Thông tin cơ bản về Acid Citric

• Tên gọi khác: Axit xitric, Citric Acid

• Xuất xứ phổ biến: Trung Quốc

• Ngoại quan: Dạng bột tinh thể màu trắng

• Đóng gói: Bao 25kg hoặc tùy yêu cầu

• Tỷ lệ sử dụng: Tùy ngành nghề, thông thường từ 0.1 – 1%

Ứng dụng của Acid Citric

1. Trong công nghiệp thực phẩm

• Chất điều chỉnh độ chua (E330): Acid citric giúp điều chỉnh pH trong nước giải khát, nước ép, bánh kẹo…

• Chất bảo quản: Ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

• Tăng hương vị: Tạo vị chua dịu, tăng cảm giác ngon miệng.

2. Trong dược phẩm và mỹ phẩm

• Làm chất ổn định pH cho các loại kem, sữa rửa mặt, dầu gội.

• Tăng hấp thụ khoáng chất và cải thiện chức năng kháng khuẩn trong sản phẩm chăm sóc cá nhân.

3. Trong công nghiệp tẩy rửa

• Acid citric có khả năng làm mềm nước và loại bỏ cặn vôi, thích hợp cho sản phẩm tẩy rửa nhà tắm, nhà bếp.

• Là thành phần trong nước rửa bát sinh học, nước lau sàn…

4. Trong xử lý nước và công nghiệp hóa chất

• Dùng để kiểm soát pH và làm sạch thiết bị, đường ống trong nhà máy.

• Hữu hiệu trong việc làm sạch cặn canxi, oxit kim loại.

Ưu điểm của Acid Citric

• An toàn, thân thiện với môi trường

• Không độc hại, được phép sử dụng trong thực phẩm

• Giá thành hợp lý, hiệu quả cao

• Dễ bảo quản và vận chuyển