PHỤ GIA VMC GIA VỊ XÚC XÍCH – GIẢI PHÁP HOÀN HẢO CHO HƯƠNG VỊ NGON CHUẨN

Giới thiệu về phụ gia VMC gia vị xúc xích

Phụ gia VMC gia vị xúc xích là dòng sản phẩm chuyên dụng đến từ Công ty TNHH TM Việt Mỹ, được nghiên cứu và phát triển dành riêng cho quy trình sản xuất xúc xích, lạp xưởng, và các sản phẩm thịt xay ép. Với công thức cân bằng, phụ gia giúp tạo nên hương vị đặc trưng, đồng thời ổn định chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản.

Thành phần của phụ gia VMC gia vị xúc xích

Phụ gia VMC gia vị xúc xích được phối trộn từ các thành phần an toàn, bao gồm:

• Chất điều vị: tăng cường vị ngon đậm đà, cải thiện cảm quan.

• Gia vị tổng hợp: như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, tiêu sọ… tạo hương thơm tự nhiên cho xúc xích.

• Chất ổn định và chống oxy hóa: giúp sản phẩm không bị xuống màu, giữ tươi lâu hơn.

• Chất nhũ hóa và giữ nước: tăng độ kết dính, tạo cấu trúc đều và dai giòn cho xúc xích.

Công dụng của phụ gia VMC gia vị xúc xích

• ✅ Tăng hương vị tự nhiên: giúp xúc xích có mùi thơm hấp dẫn và đậm đà.

• ✅ Cải thiện cấu trúc sản phẩm: giúp xúc xích dai, giòn và đồng nhất.

• ✅ Giữ màu sắc tươi ngon: hạn chế hiện tượng xỉn màu trong quá trình bảo quản.

• ✅ Tăng thời gian bảo quản: giúp sản phẩm giữ được chất lượng lâu hơn trong điều kiện bảo quản phù hợp.

• ✅ Tiết kiệm chi phí sản xuất: sử dụng định lượng hợp lý, hiệu quả kinh tế cao.

Ứng dụng của phụ gia VMC gia vị xúc xích

Phụ gia VMC gia vị xúc xích thích hợp dùng trong:

• Sản xuất xúc xích tiệt trùng và xúc xích tươi.

• Chế biến lạp xưởng, nem nướng, chả lụa, patê.

• Các sản phẩm thịt viên, thịt xay ép định hình.

Cách sử dụng phụ gia VMC gia vị xúc xích

• Liều lượng khuyến nghị: 5–10g/kg nguyên liệu (tùy theo công thức và khẩu vị).

• Cách dùng: Trộn đều phụ gia cùng thịt, gia vị và các nguyên liệu khác trong quá trình xay trộn.